Recetas energéticas Luz y Tierra

Kimpira de boniato

INGREDIENTES:

  • 4 boniatos cortados método rodado
  • 1/2 bol de alga lechuga de mar
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • semillas de sésamo tostado
  • tamari sin pasteurizar
  • jugo concentrado de manzana

 

PREPARACIÓN:

  • Salteamos los boniatos con una pizca de aceite y sal 5 minutos destapado.
  • Añadimos el alga remojada en el centro de la cazuela.
  • Tapamos y cocinamos a fuego muy lento durante 45 min.
  • Añadimos una pizca de tamari y un chorro de jugo concentrado de manzana.
  • Decoramos con semillas.