INGREDIENTES:
- 4 boniatos cortados método rodado
- 1/2 bol de alga lechuga de mar
- Sal
- Aceite de oliva
- semillas de sésamo tostado
- tamari sin pasteurizar
- jugo concentrado de manzana
PREPARACIÓN:
- Salteamos los boniatos con una pizca de aceite y sal 5 minutos destapado.
- Añadimos el alga remojada en el centro de la cazuela.
- Tapamos y cocinamos a fuego muy lento durante 45 min.
- Añadimos una pizca de tamari y un chorro de jugo concentrado de manzana.
- Decoramos con semillas.