Recetas energéticas Luz y Tierra

Trigo sarraceno con verduras dulces

INGREDIENTES:

  • 1 taza de trigo sarraceno lavada y escurrida
  • 1 puerro cortado finito
  • 1/2 calabaza cortada a cubos medianos
  • 2 tazas de agua
  • Sal marina
  • Aceite de oliva
  • Un puñado de hierba mejorana seca (carminativa) o laurel

 

PREPARACIÓN :

  • Lavar el cereal y tostar lo en una satén unos minutos hasta que esté seco
  • Saltear el puerro con un poco de aceite y sal. 7 minutos sin tapar
  • Añadir el trigo sarraceno la calabaza el agua una pizca de sal y las hierbas.
  • Tapar y cocer lento 30 minutos.