Recetas energéticas Luz y Tierra

Video receta de Tarta de limón y urucum

INGREDIENTES:

  • Leche de arroz
  • Pizca de agar agar
  • Galletas sin azucar como base
  • Tras manzanas o peras
  • Dos plátanos
  • Pizca de sal
  • Rama de canela o vainilla
  • 2 cebollas
  • 8 zanahorias
  • Laurel
  • Sal sin refinar
  • 2 chirivias
  • Una cucharada pequeña de Urucum

PREPARACIÓN:

  • Cocinar con un fondo de agua las manzanas peladas y cortadas en trozos y pizca de sal con la canela 15 minutos
  • Añadir el kuzu diluido en agua y el platano cortado en trozos a fuego lento durante tres minutos para espesar. Pasar por la batidora
  • Poner en una bandeja las galletas y volcar el preparado diluido teniendo cuidado que la galleta no suba arriba. Podemos volcar un poco para que asiente la galleta y un minuto mas tarde volcar el resto
  • Decorar con urucum y coco en escamas tostado y las goji. Dejar enfriar y nevera después. A disfrutar!!!

NOTA: Si se quiere mas dulce podemos añadir melaza de arroz a gusto. Teniendo en cuenta que, de necesitarlo es un indicador de una dieta desequilibrada. Pregunta en nuestra escuela como equilibrarla

buen provecho!!