Recetas energéticas Luz y Tierra

Peras con salsa de algarroba

INGREDIENTES:

  • 4 peras peladas con la base cortada para que queden de pié
  • Harina algarroba granel luz y tierra
  • Sal atlántico
  • 1 cucharada de Kuzu granel luz y tierra
  • 2 plátanos

 

PREPARACIÓN:

  •  Cocemos las peras con un fondillo de agua y una pizca de sal hasta que estén blandas.
  • Batir con el líquido de la cocción poner harina de algarroba y dos plátanos troceados.
  • Añadir kuzu previamente diluido en agua fría y calentar moviendo la salsa en un cazo removiendo hasta que espese.
  • Rociar con salsa las peras y decorar con almendra fileteada a granel Luz y Tieŕra

buen provecho!!