Hummus de guisantes secos

INGREDIENTES:

• 2 tazas de guisantes secos remojados toda la noche (1 hora en olla express con un alga kombu
• 2 cucharadas de Tahin
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Zumo de medio limón
• 1/2 diente de ajo picado fino
• 1 cucharada de pasta de umeboshi
• Sal marina

PREPARACIÓN :

• Poner los guisantes en la olla express con un alga Kombu 1 hora. Destapar y si están blandos añadir sal y cocer 10 minutos más
• Retirar líquido de cocción si hay exceso y batir con el resto de ingredientes dejar enfriar.