Recetas energéticas Luz y Tierra. Patés
Hummus de guisantes secos
INGREDIENTES:
- 2 tazas de guisantes secos remojados toda la noche (1 hora en olla express con un alga kombu
- 2 cucharadas de Tahin
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- 1/2 diente de ajo picado fino
- 1 cucharada de pasta de umeboshi
- Sal marina
PREPARACIÓN :
- Poner los guisantes en la olla express con un alga Kombu 1 hora. Destapar y si están blandos añadir sal y cocer 10 minutos más
- Retirar líquido de cocción si hay exceso y batir con el resto de ingredientes dejar enfriar.