Recetas energéticas Luz y Tierra. Patés

Hummus de guisantes secos

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de guisantes secos remojados toda la noche (1 hora en olla express con un alga kombu
  • 2 cucharadas de Tahin
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • 1/2 diente de ajo picado fino
  • 1 cucharada de pasta de umeboshi
  • Sal marina

 

PREPARACIÓN :

  • Poner los guisantes en la olla express con un alga Kombu 1 hora. Destapar y si están blandos añadir sal y cocer 10 minutos más
  • Retirar líquido de cocción si hay exceso y batir con el resto de ingredientes dejar enfriar.