Descripción
INGREDIENTES: habas de soja, agua y nigari (cloruro de magnesio). Todo de agricultura ecológica.
ALÉRGENOS: sin gluten. Producto vegano.
2,95€ IVA incluido
INGREDIENTES: habas de soja, agua y nigari (cloruro de magnesio). Todo de agricultura ecológica.
ALÉRGENOS: sin gluten. Producto vegano.
Realizado a diario en nuestra escuela de cocina. El secreto, los ingredientes Umeboshi sin pasteurizar traidas desde Japón. Col ecológica de Coín Sal del Himalaya sin refinar Jengibre fresco Orégano del mayor proveedor de hierbas medicinales de Europa ecológicas Hinojo Ajo del valle del guadalhorce FERMENTACION BASE DESDE ENERO DE 2020 . ALIMENTADO A DIARIO PARA MANTENER LOS NIVELES…
El Umeboshi es una variedad de ciruela japonesa fermentada o confitada entre uno y tres años. El color natural del confitado es marrón, pero se suele teñir de rojo usando una hierba llamada shiso rojo o akajiso ( especie de ortiga ). Tiene un sabor muy ácido y salado.
Tamari bio granel
La salsa de soja y tamari son fermentaciones de la soja amarilla. Con sal y trigo se denomina salsa de soja. Tamari es la fermentación de la soja con sal con lo que es mas recomendable para las personas con intolerancia a este cereal.
Originariamente era el líquido sobrante de la elaboración del miso.
Proteína vegetal de alta disponibilidad.