Descripción
Respecto a los usos, en la actualidad existen más de 14.000 aplicaciones de la sal marina. Entre uso doméstico, medicinales, industriales, homeopáticos, etc. nombrando algunos ejemplos podemos decir que provee al cuerpo de 80 minerales esenciales, previene las varices, sirve de exfoliante, materia prima de sales de baño, cocina o usos culinarios, derrite la nieve, seca la hierba y muchisimos más.
No debemos utilizar la sal directamente en nuestros platos ya que va directamente al flujo sanguíneo. Recomendamos su utilización en cocción. Si queremos utilizar sal añadida recomendamos nuestros condimentos fermentados como miso, pasta de umeboshi, tamari que, añadidos al final de la cocción dan un sabor exquisito. Estos no deben hervir para evitar que pierdan sus propiedades terapéuticas. Tambien podemos utilizar después de la cocción el gomasio.
