Descripción
Necesario para el funcionamiento de más de 300 enzimas. Es sencillamente cloruro de magnesio. Su nombre Nigari proviende de japón y es utilizado, especialmente en la elaboración de tofu artesanal. Es sal de mar cristalizada sin refinar. Se deberia utilizar para prevenir cualquier enfermedad o problemas de salud. Se diluyen 20 gr en un litro de agua