Descripción
FRESCO SOLO EN LA PROVINCIA DE MALAGA
FRESCO SOLO EN LA PROVINCIA DE MALAGA
Col Lombarda (1kg)
Es una verdura de hojas compactas, de característicos color morado intenso, y sabor es parecido al de la col. En su composición presentan un alto contenido en antocianinas, un pigmento responsable de su coloración.
Cebolla seca (1kg)
De la variedad “valenciana” al ser muy dulce y durar más que otras variedades, otra de las cebollas que no falta en el huerto.
Boniato (1 kg)
O patata dulce de Málaga, es un tubérculo que puede ser de piel blanca, naranja, roja o morada; Aquí en la zona rural de Pizarra es un tubérculo muy apreciado, ya que antiguamente era el dulce de día de fiestas y de ocasiones especiales, recuerdo a mis abuelos haciéndolos al horno de leña, ellos decían que era “caviar de pobres”.
Plátano (1kg)
La platanera tiene su origen en el Sudeste de Asia. Desde su área de origen inicia un largo camino hacia todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Las primeras noticias sobre esta especie se remontan a los dibujos existentes en las antiguas ruinas del monumento javanés a Buda levantado en Bordodur en el año 850 a. C.
Lechuga Hoja de roble (unidad)
De hoja crujiente, compacta y rizada de sabor dulce y de muy buen paladar. De coloración rojizos y violetas debido a la antocianinas que contienes sus hojas. Llamada así por el parecido de estas con las hojas de robles.
El tomate es considerado tanto una fruta como una hortaliza, y forma parte integrante de la cocina en todo el mundo, especialmente en la región del Mediterráneo. El consumo diario de tomate proporciona un gran impulso a la salud además de mejorar el sabor de los alimentos en la cocina.