Descripción

Las nueces de Brasil son un alimento energético y nutritivo muy rico en ácidos grasos esenciales (65-70%) y proteínas vegetales (14-17%).

Es uno de los alimentos más ricos en ácido linoleico (omega-6) y  una alta proporción de ácido oleico (omega-9). Además,  lecitina  para el funcionamiento del sistema nervioso, y fitoesteroles vegetales que ayudan a reducir el colesterol.

Flavonoides. Compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Minerales como el Selenio

Son el alimento más rico en selenio en comparación con cualquier otro. Un mineral esencial para la salud de la glándula tiroides mejora la función del sistema inmunitario, y prevenir el envejecimiento prematuro. También Magnesio , son también el fruto seco más rico en magnesio,  relajación muscular, la función nerviosa, la actividad cardíaca, la salud ósea.

Vitaminas Destaca su contenido en vitamina E, un gran antioxidante que ayuda a proteger las células protector en la salud de la vista y la piel.

También contienen vitaminas B1, B2, B3, B5 y B9