Descripción
Preparación
Desalado: Sumergir en agua y remover. Cambiar el agua 3 veces repitiendo el proceso para eliminar la sal.
Cocción: Cocer durante 5 minutos.
7,50€ IVA incluido
Usos en la cocina:
Natural: Aliñada en ensaladas.
Tostada: Horneada y triturada en un mortero como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescado crudos o marinados: sushi verde japonés.
500 disponibles
Preparación
Desalado: Sumergir en agua y remover. Cambiar el agua 3 veces repitiendo el proceso para eliminar la sal.
Cocción: Cocer durante 5 minutos.
Alga deshidratada espagueti de mar 100 % vegetal. Sus formas alargadas recuerdan a los espaguettis y de ahí su nombre. Muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia.
El alga wakame es especialmente rica en calcio y tiene altos niveles de vitaminas B y C. (ver cuadro adjunto al final). Es originaria de las aguas japonesas y sin duda se ha convertido en una de las más consumidas en Occidente, sobre todo por personas que se inician en el uso culinario de las algas, por su suave sabor y textura y por su fácil preparación.
Quinoa de agricultura ecológica a granel
Se trata de una semilla que puede consumirse como un cereal. Alto valor proteínico y de ácido omega 3 y 6. Muy versátil, se cocina rápidamente.
Arroz integral basmati ecológico procedente de agricultura ecológica a granel, en Málaga.
El alga arame es de gran acción antioxidante y depurativa. Se remoja unos 5 minutos y después se puede añadir a guisos, pastas o legumbres.
La kombu es rica en ácido algínico. Dicho ácido actúa como un depurador natural para los intestinos, amalgamando las toxinas en la pared del colon y eliminándolas de forma natural. Fortalece también los intestinos (con la alimentación actual existe una evidente pérdida y debilidad de la flora intestinal, de ahí los crecientes problemas de estreñimiento, intolerancias, etc).