6,10€ IVA incluido
499 disponibles
Ideal para la elaboración propia de seitán que como sabes es la carne vegetal por su textura, color y se considera el sustituto de la carne. Tiene un 29% de proteina comparada con el 22% del huevo. Es fácil de preparar. La forma de prepararlo es muy sencilla. Mezclas la misma cantidad de gluten que de agua y una pizca de tamari o sal. Una vez hecha la bola la cocinas con abundante agua con un trozo de alga kombu y un trozo de jengibre durante 45 minutos. Cuanto mas grande es el recipiente donde lo cocinas, mas grande y blandito sale la bola. Si lo trituras, sería como carne picada, a la plancha, estofado, macerado, en salteado corto, estofados, etc.
Lenteja roja a granel de agricultura ecológica.
Debido a que no tiene piel es más digerible que el resto de legumbres. Puede ayudar pues en la transición hacia una dieta un poco más vegetariana si éste es tu deseo. Excelente en sopas y platos ligeros. En tortilla, mira nuestro apartado de recetas, con un poco de cúrcuma están deliciosas añadiendo unas gotas de salsa de soja al final.
El kuzu o kudzu es el almidón que se extrae de la raíz de una planta llamada Pueraria lobata originaria de China. La raíz es molida y secada durante 90 días.
Cebada procedente de agricultura ecológica a granel
Primer cereal conocido por la humanidad. Refrescante, muy recomendable en las épocas más calurosas y en dietas de adelgazamiento dado su alto valor depurativo. Propiedades calmantes, especialmente en el tratamiento de inflamaciones de las vías digestivas y urinarias.
Harina de avena ecológica agranel recién molidas
Nuestras harinas son molidas en el momento en nuestro molino Luz y Tierra. No obstante te recomendamos consumas siempre mejor o bien el copo o aún mejor el cereal en grano. Semillas de vida.
Llegada desde tierras japonesas, la azuki se ha convertido en una de las reinas indiscutibles dentro de la familia de las legumbres, y lo cierto es que si nos detenemos unos segundos a observar sus propiedades al detalle, entenderemos rápidamente el por qué.Es excepcionalmente bueno para recuperar los riñones fatigados