Descripción
Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas.
Es una de las algas más apreciadas por su calidad y precio.
Alga deshidratada espagueti de mar 100 % vegetal. Sus formas alargadas recuerdan a los espaguettis y de ahí su nombre. Muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia.
Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas.
Es una de las algas más apreciadas por su calidad y precio.
El alga arame es de gran acción antioxidante y depurativa. Se remoja unos 5 minutos y después se puede añadir a guisos, pastas o legumbres.
Maiz procedente de agricultura ecológica a Granel
Es el cereal más rico en grasas. Reguladora de la glándula tiroides. Ideal para el verano y siempre en su versión completa, nunca procesada. Rico en ácidos grasos no saturados. Esto lo hace ideal para personas con exceso de colesterol en sangre.
Arroz integral basmati ecológico procedente de agricultura ecológica a granel, en Málaga.
Usos en la cocina:
Natural: Aliñada en ensaladas.
Tostada: Horneada y triturada en un mortero como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescado crudos o marinados: sushi verde japonés.
El alga wakame es especialmente rica en calcio y tiene altos niveles de vitaminas B y C. (ver cuadro adjunto al final). Es originaria de las aguas japonesas y sin duda se ha convertido en una de las más consumidas en Occidente, sobre todo por personas que se inician en el uso culinario de las algas, por su suave sabor y textura y por su fácil preparación.
Spaguetti de Mar
Altísimo contenido en minerales. Aunque todas las algas lo tienen en gran cantidad, esta especialmente. Es una de las algas que mas contenido en hiero tiene. imprescindible para una correcta producción de glóbulos rojos. Rica en potasio y fosforo, importantísimo para nuestros huesos unido al calcio.