Descripción

Col repollo (1 kg)

Hortaliza otoñal invernal, que suele estar en campo hasta bien entrado marzo, muy utilizada en la zona en la elaboración de un plato suculento para combatir los rigores del invierno.

PROPIEDADES: Es diurético. Esto significa que previene la retención de líquidos y por lo tanto, es una herramienta para evitar enfermedades relacionadas a ella como, por ejemplo, la obesidad, la diabetes, el ácido úrico y afecciones del corazón. También protege al organismo del reuma y la artritis.

• Es antiinflamatorio, antiácido y tiene mucha vitamina C. De esta manera, repara los tejidos y los músculos. Previene infecciones intestinales y sirve para prevenir úlceras en el estómago, duodeno y la colitis ulcerosa.

• Propiedades antitiroidales. La presencia de ácidos cafeicos y clorogénico hacen que la col reduzca la producción hormonal de la tiroides.

• Antidiarreico. Previene y reduce la diarrea.

• Ayuda en el cuidado de los bronquios.

• Previene la voz ronca. Al igual que la cebolla, la col ayuda a prevenir la ronquera típica de los resfriados y la gripe. Hace que la voz sea más clara.