Descripción
El más consumido en la India. Muy interesante nutricionalmente, hidratos complejos, 8 aminoácidos esenciales, vitaminas del grupo B y K, varios minerales como el magnesio, esencial para la correcta absorción del calcio, manganeso, etc. Muy recomendado para diabéticos. Se puede cocinar de muchas formas como el resto de los cereales. En hamburguesas es delicioso. Pregunta en tu Espacio de Vida Sana, Luz y Tierra en Málaga.