Descripción
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sin huevo
- Ecológico
2,80€ IVA incluido
ARRURUZ O ARROWROOT DE CULTIVO ECOLOGICO
-Espesante vegetal de la planta Maranta.
MODO DE EMPLEO:
-Utilizar aproximadamente para salsas 1 cucharada sopera por cada 250 ml de agua, y para gelatinas o consistencias cremosas 2 cucharadas soperas por cada 250 ml.
-Mezclar con agua fría antes de usar. Disolver el arrurruz y mezclar bien, llevar a ebullición y retirar del fuego:
El seitán se elabora a base de harina de trigo, alga kombu y tamari (salsa de soja). Es un alimento rico en proteínas, fibra y tiene poca grasa.
INGREDIENTES: harina de trigo, Shoyu (habas de soja, trigo entero, aspergillus oryzae, sal y agua) y algas Kombu.
El Suribachi se utiliza principalmente para la semilla de sésamo, especias y frutos secos.
El amasake de mijo es una crema dulce y deliciosa ideal para ser consumida como postre o añadiéndole fruta, mermelada de frutas, crema de avellanas o crema de almendras. También se puede usar como base para la preparación de pudding o dulces. La fermentación del cereal se realiza añadiendo koji, un fermento natural que transforma el mijo en esta deliciosa crema, sin usar enzimas artificiales. El amasake de La Finestra sul Cielo se elabora siguiendo el método artesanal japonés. Producto pasteurizado.
Realizado a diario en nuestra escuela de cocina. El secreto, los ingredientes Umeboshi sin pasteurizar traidas desde Japón. Col ecológica de Coín Sal del Himalaya sin refinar Jengibre fresco Orégano del mayor proveedor de hierbas medicinales de Europa ecológicas Hinojo Ajo del valle del guadalhorce FERMENTACION BASE DESDE ENERO DE 2020 . ALIMENTADO A DIARIO PARA MANTENER LOS NIVELES…
Té Kukicha en rama ecológico.
El Kukicha es un rico té de diario, elaborado con las sabrosa hojas de la segunda o tercera cosecha. El sabor es intenso y deja un ligero umami en la boca. Llamado té de tres años, ya que tanto las ramitas como las hojas deben estar en la planta durante este periodo mínimo. El té Kukicha tiene prácticamente 0 % teína y pueden tomarlo incluso los niños y ancianos.
INGREDIENTES:
-Ramitas de té tostadas ecológicas
Proteína vegetal a base de soja alta disponibilidad.