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Alga Dulse en hojas
Estupenda en ensaladas y en cualquier guiso. son muy fáciles de preparar porque con muy poca humedad están listas para comer.
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Alto contenido en proteínas y vitaminas C y B1 y especialmente rica en vitamina A. contribuye a disminuir el colesterol ya que ayuda a la disolución y eliminación de depósitos grasos. Favorece una buena digestión. Ampliamente conocidas en el mercado ya que son las que cubren los sushis.
Con todas las propiedades del alga kombu pero troceada para que sea más fácil su utilización y consumo.
El alga wakame es especialmente rica en calcio y tiene altos niveles de vitaminas B y C. (ver cuadro adjunto al final). Es originaria de las aguas japonesas y sin duda se ha convertido en una de las más consumidas en Occidente, sobre todo por personas que se inician en el uso culinario de las algas, por su suave sabor y textura y por su fácil preparación.
Arroz integral basmati ecológico procedente de agricultura ecológica a granel, en Málaga.