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Excelente espesante. Además de aportar minerales a tu dieta puedes utilizarlo para crear gelatinas en todos tus postres de manera natural y ecológica.
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Una exquisita combinación de algas para preparar tus ensaladas especiales aportándoles minerales, vitaminas y sobretodo un extraordinario sabor
Alga nori en copos
Utiliza este alga en sopas, cremas y ensaladas y no sólo en los famosos shusis. descubre todas sus aplicaciones.
Ideal para la elaboración propia de seitán que como sabes es la carne vegetal por su textura, color y se considera el sustituto de la carne. Tiene un 29% de proteina comparada con el 22% del huevo. Es fácil de preparar. La forma de prepararlo es muy sencilla. Mezclas la misma cantidad de gluten que de agua y una pizca de tamari o sal. Una vez hecha la bola la cocinas con abundante agua con un trozo de alga kombu y un trozo de jengibre durante 45 minutos. Cuanto mas grande es el recipiente donde lo cocinas, mas grande y blandito sale la bola. Si lo trituras, sería como carne picada, a la plancha, estofado, macerado, en salteado corto, estofados, etc.
Arroz integral ecológico de grano corto.
Alto contenido en sodio y potasio. Muy digestivo y recomendable para todas las edades. Altos niveles de fibra, lo hacen recomendable cuando hay problemas de estreñimiento.