Descripción
Finca el Castillo.
La finca se encuentra ubicada al noreste del municipio Valle de Abdalajís, a una altitud de 700m en sus cotas más elevadas, lo que hace que este suelo reúna las condiciones idóneas para una producción ecológica
Filosofía
El cultivo de la aceituna y la producción puramente mecánica del aceite de oliva están predestinados a ser llevados a cabo de acuerdo con las pautas biológicas. Si el suelo y el cuidado de los árboles son los adecuados, éstos lo agradecen dando frutos nutritivos y aromáticos. Por ello, para nosotros un olivar ecológico no es una ideología, sino un requisito lógico para la producción de aceite de oliva de calidad.
