INGREDIENTES:
- 1 taza de mijo
- 3 de agua
- pizca de sal
- 3 cebollas picaditas
- pimenton
- bloque de tofu ahumado
- calabizo ecologico picante
- tamari ecologico
- tofu ahumado
PREPARACIÓN:
- Pochamos las cebollas picaditas durante 15 minutos con sal
- Cocemos el mijo aparte 30 minutos lavado previamente con tres de agua
- Unimos el mijo con la cebolla pochada y el calabizo picadito y un poco de tamari
- Destapado cocinamos en una olla moviendo de vez en cuando para que no se pegue hasta que la consistencia sea seca
- Freimos el tofu con un poquito de aceite para hasta dorarloAñadimos el tofu frito encima de las mijas cortijerasA disfrutar………..