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Tamari bio granel
La salsa de soja y tamari son fermentaciones de la soja amarilla. Con sal y trigo se denomina salsa de soja. Tamari es la fermentación de la soja con sal con lo que es mas recomendable para las personas con intolerancia a este cereal.
Originariamente era el líquido sobrante de la elaboración del miso.