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Excelente espesante. Además de aportar minerales a tu dieta puedes utilizarlo para crear gelatinas en todos tus postres de manera natural y ecológica.
El alga arame es de gran acción antioxidante y depurativa. Se remoja unos 5 minutos y después se puede añadir a guisos, pastas o legumbres.
Alga dulse en copos. con un alto contenido en hierro. Está muy rica en ensaladas y es muy fácil de preparar ya que simplemente se remoja unos segundos en agua y se añade a las ensaladas. Tomar hierro nunca fue tan sencillo.
Alga Dulse en hojas
Estupenda en ensaladas y en cualquier guiso. son muy fáciles de preparar porque con muy poca humedad están listas para comer.
La kombu es rica en ácido algínico. Dicho ácido actúa como un depurador natural para los intestinos, amalgamando las toxinas en la pared del colon y eliminándolas de forma natural. Fortalece también los intestinos (con la alimentación actual existe una evidente pérdida y debilidad de la flora intestinal, de ahí los crecientes problemas de estreñimiento, intolerancias, etc).
Con todas las propiedades del alga kombu pero troceada para que sea más fácil su utilización y consumo.
Usos en la cocina:
Natural: Aliñada en ensaladas.
Tostada: Horneada y triturada en un mortero como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescado crudos o marinados: sushi verde japonés.
Alga nori en copos
Utiliza este alga en sopas, cremas y ensaladas y no sólo en los famosos shusis. descubre todas sus aplicaciones.
Alto contenido en proteínas y vitaminas C y B1 y especialmente rica en vitamina A. contribuye a disminuir el colesterol ya que ayuda a la disolución y eliminación de depósitos grasos. Favorece una buena digestión. Ampliamente conocidas en el mercado ya que son las que cubren los sushis.
Alto contenido en proteínas y vitaminas C y B1 y es especialmente rica en vitamina A. contribuye a disminuir el colesterol ya que ayuda a la disolución y eliminación de depósitos grasos. Favorece una buena digestión y se pueden utilizar además de sushi en sopas, al horno crujientes, en salsas con un poco de agua, aceite, tamari y jugo concentrado de manzana. Ampliamente conocidas en el mercado ya que son las que cubren los sushis.
El alga wakame es especialmente rica en calcio y tiene altos niveles de vitaminas B y C. (ver cuadro adjunto al final). Es originaria de las aguas japonesas y sin duda se ha convertido en una de las más consumidas en Occidente, sobre todo por personas que se inician en el uso culinario de las algas, por su suave sabor y textura y por su fácil preparación.
El alga wakame es especialmente rica en calcio y tiene altos niveles de vitaminas B y C. (ver cuadro adjunto al final). Es originaria de las aguas japonesas y sin duda se ha convertido en una de las más consumidas en Occidente, sobre todo por personas que se inician en el uso culinario de las algas, por su suave sabor y textura y por su fácil preparación.
Una exquisita combinación de algas para preparar tus ensaladas especiales aportándoles minerales, vitaminas y sobretodo un extraordinario sabor
La chlorella es un alga verde unicelular de forma esférica y alrededor de 2 a 10 micras de diámetro, que tiene el honor de ser el alimento con mayor porcentaje de clorofila del planeta y uno de los alimentos más completos.
Spaguetti de Mar
Altísimo contenido en minerales. Aunque todas las algas lo tienen en gran cantidad, esta especialmente. Es una de las algas que mas contenido en hiero tiene. imprescindible para una correcta producción de glóbulos rojos. Rica en potasio y fosforo, importantísimo para nuestros huesos unido al calcio.
Alga deshidratada espagueti de mar 100 % vegetal. Sus formas alargadas recuerdan a los espaguettis y de ahí su nombre. Muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia.
Rica en proteinas, aminoácidos esenciales, fibras, betacarotenos, vitamina B, calcio magnesio, clorofila, enzimas y antioxidantes. Todo un alimento en una pequeña alga.