Bounties Saludables (Regalo de Eva Brink)

Ingredientes

100 gr de frutos secos

10 dátiles

4 C.S. Aceite de coco

140 gr Coco rallado

2 C.S. Melaza de arroz (Luz y Tierra a granel) o 2 C.S. Sirope de Ágave (Luz y Tierra a granel)

225 g Chocolate cacao >50%

Es aconsejable utilizar un molde de silicona.

  1. Mezcla los frutos secos y los dátiles con una batidora.

Calienta en una olla 2 C.S. de aceite de coco hasta que se derrita.

junta todos los ingredientes en un cuenco y mézclalos bien.

Vierte el contenido en el molde de silicona para crear la base y asegúrate que esté bien compacta.

  1. Calienta las otras 2 C.S. de aceite de coco, añade el coco rallado y la melaza de arroz o el sirope de ágave. Mezcla bien y, cuando esté listo, ponlo en el molde. Esta será la capa central.
  1. Derrite el chocolate a fuego bajo, hasta que obtengas una masa líquida, y viértelo en el molde hasta rellenarlo todo.
  1. Déjalos una hora en el congelador y luego saca tus bounties con mucho cariño.

Ahora a disfrutar y a celebrarlo!!!!