Tofu  Hay 1 producto.

  • El Tofu es el queso fresco obtenido a partir de la leche de soja cuajada con Nigari. Es necesario cocinarlo igual que el natural. Al menos 20 minutos con agua y alga kombu o wakame y un poco de tamari (salsa de soja) para hacerlo a la plancha. Si es en un estofado por ejemplo no sería necesario cocinarlo previamente. Crudo es indigesto.
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